Compostage urbain : comment impliquer les citadins ? MOTE !

Brûler de l’eau

Environ 75 000 tonnes d’ordures ménagères résiduelles sont collectées chaque année par les services du Grand Nancy.

Cette poubelle, dite « normale », regroupe indistinctement des déchets non recyclables et des déchets organiques.

Ces derniers représentent 30% du poids humide des poubelles des ménages.

Un foyer produit en moyenne 125 kilogrammes de déchets organiques par an. Une fois remplis, les sacs poubelles sont collectés puis incinérés.

Ce transport encombre le trafic routier, déjà très dense en ville, crée une dépense en carburant d’origine fossile (80 litres pour 100 kilomètres par camion) et participe à la pollution atmosphérique.

Les déchets organiques sont composés à 80% d’eau. Leur incinération revient donc à brûler de l’eau.

À la redécouverte du compostage

Si Eugène Poubelle avait déjà prévu, en 1884, une collecte différenciée des déchets ménagers, il faudra attendre le choc pétrolier pour que soient mises en place les premières campagnes de tri sélectif des déchets recyclables.

Le Grand Nancy lance en 1997 sa première opération de compostage individuel. La collecte est évitée puisque le traitement est local.

Les usagers recueillent dans leur cuisine, à l’aide d’un seau ou d’autres types de contenants, leurs déchets de fruits et de légumes, les coquilles et les boites d’œufs, les rouleaux de papier toilette, les sachets de thé, le café avec son filtre, les croutes de fromages, les miettes de pain, les cheveux, les ongles coupés, les restes de repas sans sauce, etc.

Lorsque le seau est plein, il est vidé dans le composteur, réparti uniformément à la surface puis mélangé.

Pour assurer l’équilibre entre azote et carbone du compost, il faut recouvrir l’apport avec l’équivalent d’un tiers du seau en matière carbonée : feuilles mortes, copeaux de bois, broyat de branchages, etc.

Le saviez-vous ?

• Il est important de fragmenter les éléments à composter pour une décomposition saine, rapide et homogène.
• Les agrumes produisent, en se décomposant, des huiles essentielles bactericides. Or, les bactéries jouent un rôle crucial dans la decomposition, tout comme les champignons. Il vaut donc mieux les éviter dans le composteur.
• Les déchets de viande et de poisson émettent des odeurs extrêmement nauséabondes en se décomposant, en plus d’attirer les rongeurs. Il vaut donc mieux les éviter dans le composteur, comme dans le lombricomposteur.
• La clef d’un compost de qualité, c’est l’aération. Il faut brasser le compost à chaque apport.

Compostage urbain : le retour d’une pratique oubliée

Un composteur a besoin d’être posé sur un sol naturel (terre ou pelouse), afin que les organismes remontent pour assurer la décomposition.

Cette solution nécessite un jardin excluant de fait les administrés résidant en habitat vertical (70% des administrés de la métropole du Grand Nancy).

En 2011, le Grand Nancy démarre le développement du compostage partagé. Le transfert d’un jardin privatif ou individuel vers un espace vert collectif implique la collectivisation de la pratique elle-même.

Se crée ainsi une communauté d’usage. C’est dans cette potentialité de lien social que réside la singularité de cette solution.

Néanmoins, les usagers ont été déresponsabilisés du traitement de leurs déchets depuis plus d’un siècle !

• Les processus de décomposition nécessaires au compostage sont méconnus du grand public et sont victimes d’idées reçues péjoratives.
• Les infrastructures ne sont pas mises à disposition de manière systématique par les collectivités territoriales et ne sont pas conçues pour une pratique collective.
• L’ADEME offre des formations « Guide composteur » mais elles ne sont suivies, la plupart du temps, que par des militants et les personnes déjà sensibilisés à l’environnement.

Alors comment amener d’autres types de populations vers cette pratique ?

Démocratiser une pratique peu séduisante : le compostage urbain

Lorsque les composteurs sont installés dans l’espace public, l’exigence esthétique est accrue. Ils doivent faire paysage.

Le directeur du parc Sainte-Marie de Nancy a accepté d’accueillir une batterie de compostage classique, à condition que celle-ci soit bien à l’abri des regards, afin de ne pas « dénaturer » le parc, sacrifiant ainsi la vertu pédagogique.

Nous avons une relation malsaine avec nos déchets :

• Nous culpabilisons d’en produire trop.
• Nous préférons donc vite les voir disparaître.
• Se faire surprendre par un voisin en train de vider sa poubelle est vécu comme une situation dégradante.

Adopter la pratique du compostage nécessite alors un glissement psychologique de la notion péjorative de « déchet » vers celle plus positive de « matière précieuse ».

Matières Organiques Très Expressives (M.O.T.E.)

Le projet M.O.T.E., conçu par Aliénor Morvan, fraichement diplômée en design de l’ENSA Nancy, a pris le parti de la transparence pour exhiber cette matière, plutôt que de la cacher.

C’est une fenêtre sur le vivant, qui invite à découvrir le processus de décomposition. Les strates deviennent un motif dans la ville.

Les spécialistes émettront bien sûr quelques réserves sur la photosensibilité des organismes, mais il s’agit là moins de rechercher une haute qualité de compost que de proposer un objet-vitrine de médiation.

Par ailleurs, le compost se réalisait jusqu’il y a peu en simple tas, sans entraver le processus de décomposition.

• Les fonctions des différents bacs sont identifiables par la variation de leur hauteur et créent ainsi un rythme paysager.
• La base des modules est hexagonale, pour permettre un agencement organique qui s’adapte à la topographie du lieu.
• L’îlot est muni de bacs de plantation, pour rappeler le rôle final d’engrais du compost, incarnant ainsi l’ensemble du cycle du végétal de sa croissance à sa décomposition.

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Faire vivre l’îlot

Le porteur de projet peut être une commune, une association de quartier ou encore un établissement privé.

Une convention de mise à disposition est alors signée entre lui, la communauté de commune responsable des déchets ménagers et l’association M.O.T.E.

L’îlot ne peut pas à lui seul fédérer et former la communauté d’usage.

Ainsi, des permanences sur le futur site sont effectuées afin de présenter le projet de compostage urbain aux habitants du quartier et constituer ainsi une liste d’usagers potentiels.

Ils sont conviés à un programme d’ateliers proposés en amont de l’installation, pour apprendre le savoir-faire mais également apprendre à se connaître.

Un atelier de dessin permet d’assimiler les instructions. Les plus évocateurs sont reproduits sur le couvercle des bacs et sur des torchons pour conserver l’information dans les foyers.

Un deuxième atelier propose la personnalisation des bio-seaux, en rappelant l’importance de la fragmentation des éléments.

L’atelier « Cuisine ta poubelle » amène les usagers à transformer les épluchures et les fanes en délicieuse recettes, pour le buffet de l’inauguration.

Le point d’orgue de celle-ci se situe dans le baptême de l’îlot, symboliquement chaque usager vide pour la première fois son seau dans le bac d’apport.

Les référents sont désignés, le registre leur est confié et l’ensemble de la communauté signe une charte de bon usage.

Suivront dans l’année des ateliers sur les « intra-terrestres », les « invisibles » qui sont eux basés sur les craintes et les réticences observées, comme les insectes, les odeurs, etc.

Il s’agit de construire collectivement un imaginaire riche et réjouissant autour de la pratique du compostage urbain.

Le fonctionnement en routine

• Le bac d’apport se rempli tous les trois mois.
• Les référents sont chargés d’organiser les transvasements suffisamment en avance.
• Chacun apporte sa contribution dans la mesure de ses disponibilités et de ses capacités physiques.
• Une charmante grand-mère ne donnera qu’une pelleté symbolique mais aura préparé une tarte pour le goûter qui suivra.

En revanche, cela pose problème lorsque les personnes les plus impliquées sont toutes des personnes âgées, car la maintenance du compost est physique.

C’est donc également pour attirer de jeunes utilisateurs fringants, qu’il est impératif de donner une image dynamique et séduisante du compostage.

Les erreurs du quotidien

Les « indésirables » sont écartés méticuleusement.

Il s’agit souvent d’étourderie, des classiques élastiques de bottes de carottes ou de radis aux économes, sacs en bioplastique (uniquement dégradables en composterie industrielle), quelques agrumes.

Il arrive également de retrouver des trésors plus curieux, comme une paire de lunettes.

À Laxou, arrondissement de Nancy, les usagers ont apporté beaucoup trop d’os de poulet, générant d’importantes odeurs qui ont énormément gêné le voisinage.

Des articles de rappel ont été publiés dans l’Est Républicain et dans le journal municipal, des affiches ont été accrochés dans les halls d’immeubles et sur les bacs de compostage.